RESTAURATRICE

RESTAURATRICE

Episode 63 : réussir en famille

Invitée : Caroline ROSTANG

Le plaisir de travailler ensemble

Descriptif de l’épisode

Caroline ROSTANG porte un nom qui ne vous est peut-être pas inconnu. 6e génération d’une famille d’amoureux de la gastronomie, avec sa sœur Sophie, elles travaillent au côté de Michel ROSTANG, leur père. L’affaire s’appelle désormais ROSTANG, PÈRE ET FILLES.

Caroline dirige des restaurants, pas une chaine de restaurants, mais de nombreux restaurants où chacun a son positionnement, sa carte, son enseigne, etc.

Née dans le monde de la restauration, elle se dit naturellement restauratrice. Lors de notre conversation vous entendrez comme elle parle de cuisine avec passion.

Mais Caroline ajoute qu’elle est chef d’orchestre, qu’elle encadre les équipes, qu’elle gère l’approvisionnement, qu’elle réfléchit à l’offre. C’est une manageuse.

C’est donc un échange très riche pendant lequel nous avons parlé des clients, des équipes, des matières premières et des partenaires internes et externes.

Parmi clefs de la réussite de Caroline on peut citer la ténacité, la conviction, la confiance, la créativité, l’alignement et l’exigence.

Mais au fond, la réussite de Caroline ROSTANG n’est pas sa propre réussite, mais celle de sa famille.

Et c’est peut-être cela la clef de leur succès passé et à venir !

Bonne écoute !

Références de l’épisode

Talents Précieux

Le podcast de la Réussitologie©, l’art des comportements de la réussite.

Talents Précieux a pour ambition d’illustrer la mise en oeuvre des comportements qui mènent aux succès, dans le contexte professionnel, à travers le témoignage d’un invité différent à chaque épisode.

Qu’il soit Entrepreneur, Dirigeant de société, Cadre, Médecin, Religieux, Enseignant, Artiste, Artisan…, nous cherchons à révéler:

– les types de comportements gagnants (curiosité, audace, agilité, collaboration) qui lui permettent de réussir dans sa mission 
– l’alignement des planètes qui favorise la mise en oeuvre de ces comportements,
– les conseils que l’on peut en tirer pour réussir au travail.